Använd dessa gratis övergångar , bakgrunder, nedre tredjedelar och animerade karaktärer som körsbäret ovanpå din nästa matlagningsvideo.
Några av de mest populära videorna som skapats av växande innehållsskapare online är de som kombinerar sina kulinariska färdigheter med sina filmiska. Här är några användbara tips och tricks om hur du återskapar dessa matlagningsvideostilar. Tillsammans med detta gratis videoelementpaket nedan!
LADDA NED GRATIS TILLAGNINGSVIDEOELEMENT HÄR
Vinklar att återskapa
Topp-ned
Först och främst har vi den "top-down" matlagningsstilen, mestadels gjort känd av Tasty . Dessa videor är snabba, raka och skräddarsydda för dem som kanske inte har mycket tid att titta på en receptvideo. Den överlägset svåraste uppgiften med dessa videor är hur du monterar kameran direkt ovanför din matlagningsplats.
När kameran är påslagen, inramad och fokuserad, se till att den fotograferar med den högsta tillgängliga upplösningen (för att tillåta dig själv eventuella inramningsändringar eller punch-ins). Låt det sedan vara ifred. Ingen beröring!
Placera ditt nyckelljus på samma sätt som din kamera, och stråla ljus rakt ner på arbetsstationen med en fin, diffus och jämn spridning. Du vill ha ett lågt, platt ljus för att fylla i alla skuggor som dina händer eller skålar kan producera i bilden. Den här videostilen använder normalt inte något annat ljud än ett musikspår, så se till att du gräver igenom vårt royaltyfria musikbibliotek och hittar det perfekta soundtracket för din video.
När du introducerar föremål till din arbetsplats är det ibland trevligt att ha samma repetitiva handrörelse för att ge ditt projekt lite överensstämmelse, men också gärna leka med det. Du kan också prova att introducera objekt från olika sidor av din ram, ibland till och med introducera flera objekt samtidigt, genom att beskära två bilder tillsammans.
Använd i förväg uppmätta mängder med lämplig text för att åtfölja ingredienserna (vilket skulle se fantastiskt ut placerat på en av de fria bakgrunderna ovan!). Den här videostilen bör tillåta din publik att ta en handfull skärmdumpar för att senare referera när de faktiskt börjar laga mat, vilket borde vara allt de behöver.
Den huvudlösa kocken
Binging med Babish kämpar för just denna stil. För dessa har vi en något ytlig fokusbild där toppen av ramen skär av presentatörens huvud. Huvudfokus ligger på ingredienserna och all den där söta matlagningen. Använd en högre slutarhastighet i dessa videor så att du kan se varje skarp detalj, varje bit ost, vilket också hjälper videon att kännas mer optimistisk.
Inget diegetiskt ljud i dessa videor heller. För ljud är huvudfokus faktiskt en snabb eld och ganska kvick voice-over som är inspelad i posten. Så om du vill ha den här looken för din matlagningsprogram hemma, byt ut hagelgeväret för en kopp te och en studiomikrofon. Ett trevligt musikspår som är extremt lågt i mixen kan också vara till stor hjälp för den här typen av videor.
Något som är viktigt att notera om stilen med "huvudlös kock" är att handlingen på skärmen och mise-en-scenen aldrig är alltför komplicerad eller överbelastad. Dela istället ned receptet till enstaka åtgärder, med bara objekten för den specifika scenen i bildrutan. Placera sedan dessa bilder för att hjälpa publiken att gå igenom ditt recept.
Denna stil är också mjukt upplyst, med diffus belysning och funktioner och praktiskt taget ingen text. Men att lägga till text på sidorna av din inramning kan faktiskt vara till stor hjälp för din publik.
The Conversational Cooking Show
Det här är den klassiska matlagningsvideon, där programledaren på skärmen tittar ner i linsens cylinder och förklarar vad de gör medan de gör det. Den här typen av video använder en grundläggande ljusinställning och normala kamerainställningar — som 23,976 fps vid en slutare på 50 eller 29,98 fps vid en 60 slutare för ett sändningsutseende. Pro-ljud ljud är extremt viktigt här. Du vill tydligt fånga vad värden säger, samtidigt som du säkerställer att alla underbara fräser, kotletter och malningar fångas rent.
Dessa videor kan vara långa – vissa når längder på trettio minuter – och kan ibland bli helt ur spåren, som man kan se med en del Bon Appétit videoklipp. Distraktioner från arbetskamrater, bebisar, familjemedlemmar utanför skärmen – det är en stil där värden inte bara tar itu med yttre faktorer runt fotograferingen, utan omfamnar dem. Detta kan faktiskt göra innehållet mycket roligare – till och med relaterbart. Och i den här stilen, eftersom du inte har bråttom, kan det vara ett bra sätt att skapa en koppling till dina tittare att lägga till din egen personlighet i videon.
Övergångar till replikering
Övergångar spelar en stor roll i videor med stil uppifrån och ned. Eftersom din kamera förblir statisk är detta ett utmärkt sätt att hålla din video underhållande och engagerande. Försök att använda ett föremål - som ägg i en skål - för att blockera kameralinsen med, och placera sedan samma skål tillbaka på arbetsstationen med alla ägg spruckna. Ta en maträtt som är klar att tillagas, för ut den från sidan av ramen och för sedan omedelbart tillbaka den tillagade maträtten i ramen.
En av mina favoritövergångar är när du behöver något som ska hackas, för en kniv över den ohackade ingrediensen och hacka sedan föremålet samtidigt som du håller det på exakt samma plats. För sedan tillbaka kniven framför linsen, över det hackade föremålet, och skär de två skotten tillsammans på knivens verkan, med hjälp av en enkel nyckelinramning.
Lägg till några B-Roll och skönhetsbilder
Något som alltid tillför så mycket till produktionsvärdet är stellar B-roll. Använde b-roll i början av redigeringen för att locka tittaren, och igen i slutet av videon för en kraftfull slutskärm. Där kan du bädda in länkar till andra videor.
Bli kreativ med dina bilder. Försök att ställa kameran i ett skafferi för att ta bort en ingrediens, och använd skärpedjupet för att kontrollera tittarens blick. För mig är detta ett utmärkt sätt att skilja dig från många andra hemma YouTube-kockar, om du kan få det att kännas organiskt och naturligt för produktionen.
Även efter att inspelningen är avslutad, om du inser att du har glömt något, finns det en uppsjö av fantastiska aktieoptioner för att ge din video det där extra ljuset. Kolla in Shutterstocks videobibliotek med vackra hackningsmaterial, sjudande bilder och underbara bilder av köksredskap. Letar du efter filmer som är ännu mer kurerade? Prova vår kulinariska kollektion för att hitta en bra passform.
Glöm inte att ta några skönhetsbilder medan du fotograferar. Du kan använda stillbilder för marknadsföring eller placera dem på lagringsbara receptkort som dina tittare kan använda senare. Om du avslutar inspelningen av din video och inser att du behöver några stillbilder, oroa dig inte. Vi har dig täckt där också.
Öka FPS på din kamera för slow motion-bilder
Det är skivningen av färska ingredienser, limefrukterna som pressar, knivarna som hackar, ångan som stiger och såserna som duggar som verkligen får dig att vattnas i munnen. Filma dessa med högre bildrutor per sekund så att du kan använda slow motion eller hastighetsrampning, som alltid involverar rörelse (handhållen, skjutreglage, gimbal, tilt, panorering, etc.) för en super slagkraftig bild. När allt kommer omkring, vem älskar inte att se ångan stiga upp från en nylagad maträtt i slow-mo?
Lägg till ljudeffekter
Genom att lägga till några högkvalitativa ljudeffekter, eller helt enkelt öka volymen på ditt ursprungliga ljud i posten, kommer tittaren att känna att de är i köket med dig. Det är en så enkel idé, men resultaten från tittarens sida är enorma.
Kolla in dessa HELT GRATIS matlagningsljudeffekter på vår blogg och ta din ljuddesign till nästa nivå.
Detta bör hjälpa dig att lägga grunden för att skapa din alldeles egna matlagningsprogram, eller hjälpa dig att filma någon annans. Följ gärna dessa tips för att återskapa något av det mest legendariska matlagningsestetiken. Eller kasta dem alla ut genom fönstret och skapa något som är tydligt för dig!
Omslagsbild via Ailisa.
Hitta våra utvalda matbloggsamlingar här:
- Musik för matbloggar
- Bildsamling för hälsosam kost
- The Culinary Footage Collection
Vill du ha ännu fler tips om att ta oemotståndliga bilder och video av mat? Kolla in dessa:
- Billiga knep för plånboksvänlig stockmatfotografering
- Få matlagning med 2020:s bästa matvideotrender
- Se vad som är trendigt inom matfotografering 2020
- Artistserie med matfotografen Joanie Simon
- Utforska 10 proffstips för att ta bättre videor av mat