Mörk matfotografering har blivit väldigt populärt de senaste åren. Men medan mörka matbilder ser ut fantastiskt, de är inte så lätta att skapa – såvida du inte har lite insiderkunskap, det vill säga!
Det är därför jag i den här artikeln delar med mig av mina favorittips, tricks och hemligheter för lynnig matfotografering, inklusive:
- Hur man väljer de bästa rekvisita och bakgrunder för den fantastiska "mörka" looken
- Hur du lyser upp dina matfoton för en stämningsfull effekt
- Hur man bestämmer rätt inställningar för förstklassig bildkvalitet
Jag delar också med mig av många idéer och exempel på mörk matfotografering längs vägen, så att du vet exakt vad du kan åstadkomma i dina egna matbilder.
Låt oss dyka in direkt, börja med tips #1:
1. Använd mörka, icke-reflekterande rekvisita och bakgrunder
Vid mörk matfotografering bör du sträva efter att hålla bakgrunden i skuggan och dra tittarens uppmärksamhet på huvudmotivet. Därför är det viktigt att du väljer mörka eller dämpade rekvisita, ytor och bakgrunder.
Du förstår, vita eller lätta rätter och rekvisita kommer att dra bort ögat från maten och skapa för mycket kontrast, vilket är distraherande (plus att det kan vara svårt att exponera korrekt).
Så när du köper rekvisita, leta efter vintage redskap med patina, vilket kommer att begränsa reflektioner. Matta tallrikar är också bra – den matta ytan dämpar reflexer – och är bäst i mörkare, neutrala toner.
Några bra ställen att leta efter dessa föremål är secondhandbutiker och loppmarknader; där kan du ofta hitta rekvisita för mörk matfotografering för en bråkdel av priset du skulle betala för dem nya. Många matfotografer använder gamla, fläckiga kakark i sitt arbete, som skapar ytor och bakgrunder som ser bra ut och bara subtilt reflekterar ljuset.
Trä är också ett bra material för bakgrunder och rekvisita. Försök att hitta väderbitna föremål som gamla skåpdörrar eller gamla bordsskivor, vilket kommer att hålla reflektioner till ett minimum och ge en vacker rustik känsla.
Proffstips:Se till att träet du använder inte är för varmt tonat. Varmtonat trä blir en föga smickrande orange i dina bilder. En djup espressofärg, å andra sidan, ser alltid bra ut.
2. Håll din styling autentisk
Du kommer vanligtvis att stöta på två typer av matfotograferingsstyling:
- Ren styling, där varje matvara placeras noggrant (ofta ovanpå en rent vit yta!) och alla främmande element tas bort.
- Ekologisk styling, där maten är helt ofullkomlig, med utspridda smulor eller konstfullt placerade kladd och dropp, som om maten precis har tillagats.
Och medan ren styling tenderar att fungera utmärkt för reklamfotografering, är organisk styling bättre för att skapa en lösare, mer organisk, mer autentisk stil, och det är vad jag skulle rekommendera för din mörka matfotografering.
Bli inte slarvig, så klart – varje matvara bör placeras avsiktligt – men försök att få stylingen att se avslappnad och slumpmässig ut, men ändå konstfull.
För bilden av morotsingefärssoppa (ovan) virvlade jag försiktigt grädde på soppytan och placerade försiktigt krutongerna utanför mitten för att skapa en kontaktpunkt. Jag garnerade soppan med peppar och timjanblad och dessa strök jag även på bakgrundsytan. Även om en disk eller ett middagsbord aldrig skulle se ut så här i verkligheten, ger sådana extra detaljer matsammansättningen en ärlig, berättande kvalitet, plus att de ramar in och förstärker huvudämnet.
Mitt bästa råd?
Tänk på vilka ingredienser du använde i maten. Fråga dig själv hur du kan blanda in mjöl, socker, kryddor etc. på ett sätt som är vettigt i sammansättningen och som kompletterar ditt huvudämne.
3. Forma och skär ljuset
Om du vill producera stämningsfull matfotografering måste du forma och skär ljuset för att uppnå en mörk effekt samtidigt som du uppmärksammar ditt motiv.
Jag rekommenderar att du arbetar med sidoljus och/eller bakgrundsbelysning för att skapa en härlig stämningsfull look. Och för att förhindra starkt upplysta områden bör du använda indirekt belysning, så att inga ljuskällor pekar direkt mot utrustningen eller maten. (Om du planerar att fotografera mat med naturligt ljus, placera sedan matinställningen i en vinkel mot fönstret så att inget ljus strömmar in och träffar scenen direkt.)
Du bör sedan lägga till små svarta reflektorkort – du kan använda svart kartong eller affisch skuren i rutor – för att sparka in skuggor efter behov. Placera helt enkelt dessa runt ditt set där du vill minska ljuset. Observera att du måste leka med olika storlekar och placeringar av reflektorkorten för att få skuggor som fungerar med din berättelse.
För bilderna som visas nedan ville jag att svamparna skulle vara ljusa och fånga en del av ljuset, men jag ville att skuggor skulle falla på tallriken. Jag använde sidobakgrundsbelysning (märker du den ljusa fläcken i det övre högra hörnet?) för att lysa upp svamparna, sedan placerade jag ett svart kort längst fram i installationen, vinklat för att skapa skuggor och absorbera en del av ljuset som kom direkt in i skottet.
4. Var inte rädd för att underexponera
Fotografer, särskilt nybörjare, är ofta besatta av att skapa den perfekta exponeringen...
…men för mörk matfotografering rekommenderar jag faktiskt att du underexponerar medvetet för en skuggeffekt.
Du vill inte underexponera för tungt – skuggorna ska inte tappa detaljer helt – men det lönar sig ofta att sänka exponeringen med en bråkdel av ett stopp eller till och med ett punkt. Kanterna på ramen och bakgrunden faller i skugga och du får en vackert stämningsfull look.
För bästa resultat måste du placera de viktigaste matvarorna i den ljusaste delen av ramen; på så sätt förblir de väl exponerade även när resten av bilden blir mörk. (Se dock till att höjdpunkterna inte försvinner!)
Ett par ytterligare tips för matfotograferingsinställningar:
Du kommer att vilja välja din bländare baserat på konstnärliga överväganden (dvs. vill du att hela bilden ska vara skarp? Eller vill du ha en kort skärpedjupseffekt?) och hålla din ISO låg för att undvika brus. Om du arbetar med naturligt ljus måste du i allmänhet justera din exponering med din slutartid.
Därför är det bäst att använda ett stativ, särskilt om du ska fotografera i naturligt ljus. Med ett stativ kan du öka exponeringstiden till en sekund eller mer – och så länge du har några ljus, får du en korrekt exponerad bild (eller korrekt underexponerad ). bild om du följer mitt råd!).
Om du fotograferar med en slutartid under 1/80s eller så, rekommenderar jag att du använder en timer eller en fjärrutlösare för att förhindra kameraskakningar och hålla dina bilder skarpa.
5. Krydda din mörka matfotografering med efterbearbetning
Mörk och stämningsfull matfotografering ser i allmänhet bra ut direkt ur kameran, men om du vill ha det absolut bästa resultat, då bör du lägga lite tid på att efterbehandla dina matbilder.
Använd i synnerhet skjutreglage för färgluminans för att lysa upp färgerna individuellt, och använd globala och lokala justeringar för att få fram det bästa i maten. Undvik att öka exponeringen av hela bilden, vilket kan få dina skuggor att se obehagliga ut; använd istället skjutreglagen Highlights, Shadows, Whites och Blacks för att göra globala exponeringskorrigeringar, och överväg att använda justeringspenslar, graderade filter och radiella filter för att göra mer riktade justeringar.
Och kom alltid ihåg:
Varma färger går framåt, medan kalla färger avtar. Den bästa matfotograferingen har en balans mellan båda, vilket förstärker den tredimensionella känslan – så ägna tid åt att leka med vitbalansen för att få det perfekta resultatet. Split-toning kan också fungera utmärkt så länge den appliceras med subtilitet.
Slutligen, oavsett hur du skär ljuset, kommer lite av en vinjett att lägga till extra mystik, och det kommer också att förhindra ögat från att vandra ut ur ramen. Så om du är ute efter en särskilt stämningsfull effekt, testa att lägga på en vinjett som pricken över i:
Mörk matfotograferingstips:sista ord
Tja, där har du det:
5 tips, tricks och tekniker för mörka och stämningsfulla matfoton!
Kom ihåg mitt råd, öva på att arbeta med ljuset, och du kommer att ta fantastiska bilder på nolltid alls.
Nu över till dig:
Vilka av dessa tips kommer du att tillämpa först? Vilken mat planerar du att fotografera? Dela dina tankar i kommentarerna nedan!