Det bästa med mat är att det inte bara är gott utan också inspirerande! Titta på alla dessa aptitretande färger och texturer och säg att det här inte är matkonst.
Ännu mer när du kan kombinera matlagningens alkemi med den subtila konsten med kurvor, seriffer och slingor. Naturligtvis pratar jag om mattypografi, en typ av stillebenfotografering som vi ska utforska i den här artikeln.
Jag har alltid varit ett stort fan av 3D-bokstäver:texter gjorda av blommor, choklad eller tråd . Men jag är verkligen hopplös på kalligrafi. Mitt skrivande är nästan oläsligt och jag kan inte dra en rak linje för att rädda mitt liv.
Det betyder inte att människor som jag ska gå miste om allt det roliga, eller hur? Så låt oss göra våra meddelanden och texter av något enkelt och tillgängligt. Som mat.
Dags att intensifiera ditt matfotograferingsspel.
Mattypografi 101:Idéer, problem och lösningar
Det finns några frågor du måste ställa i förväg. Stillebenfotografering i allmänhet kräver tid för att förbereda fotograferingen. Detta gäller särskilt för mattypografi.
Och inte bara för att det kräver mycket tålamod att ordna hundra M&M i en sammanhängande mening. Du måste också veta exakt hur många M&Ms du kommer att behöva. Och vilken bakgrund du ska använda. Och exakt vad du ska skriva.
Så planera din fotografering i förväg. Gör en skiss. Bestäm vilka verktyg och material du ska använda.
Hur vill du komponera bilden? Hur stora kommer dina bokstäver att vara?
I grund och botten måste du svara på tre frågor:
- Vilken mening vill du skapa?
- Hur ska du skapa bokstäver?
- Vilket material vill du använda?
Låt oss titta närmare på dem.
1. Hur bestämmer du dig för vad du ska skriva
Att komma på ord för ditt första mattypografiexperiment är helt upp till dig. Men här är ett par idéer för att få fart på din fantasi.
Självklart är det bättre att börja smått och inte återskapa första stycket i Leo Tolstoys Krig och Fred .
Korta ord gör att du kan skörda tätare och se närmare maten. Betraktaren kan se detaljerna och den läckra konsistensen av dina söta eller salta ritmaterial.
Ditt första val kan bara vara namnet på maten du använder. Rädisa skriven med skivor av rädisa eller sallad tillverkad av dess ingredienser. Du kan också välja ett kort utrop som sweet, cool , eller mums .
Om du vill ha en längre mening, försök att bjuda någon till en kopp te eller en våffla till. Önska någon god morgon eller god aptit. Säg till dina barn att inte leka med maten (medan du själv leker med maten, ja).
Fraser som Jag ska till gymmet imorgon skrivet med alla typer av godis ser också härligt ut!
2. Hur ska du forma bokstäverna
Jag bläddrade igenom massor av matkonstfoton för den här artikeln. Och jag märkte att det finns fyra viktiga sätt som kända typografer och matstylister använder för att forma sina bokstäver.
Visst, de använder alla väldigt olika verktyg och material. Många av dessa artister har unika och distinkta stilar. Men jag försökte förenkla de tekniker som lämpar sig för mattypografi och dimensionstyp i allmänhet.
Jag valde några som en nykomling lätt kan använda. Något som passar en person som gillar kreativ matfotografering och stilleben, men som inte är bekant med kalligrafi eller bokstäver.
I slutändan har du ungefär fyra stora val. Nämligen:
- hitta objekt som liknar bokstäver;
- bildar ord från en grupp av små objekt;
- använda köksformer och formar;
- med pulverliknande ämnen och mallar.
Låt oss ta en titt på vart och ett av dessa sätt en efter en.
Mat som redan ser ut som bokstäver
Detta är perfekt för alla som letar efter roliga matidéer. Säg, bokstaven O kan skapas av vad som helst runt. En munk, en äggula, trycket av en tekopps botten på en linneservett, en kaka eller en skål med soppa.
Mitt favoritsätt att närma sig det är att välja ett tema och börja söka inom dess gränser. Temat kan vara vilken mat som helst:godis, grönsaker, tröstmat, desserter, pasta, sallader, garnityr, kryddor, you name it.
Gör en lista över alla föremål för detta tema som du kan använda och tilldela en brev till var och en av dem.
Du kan till exempel välja sommardrinkar.
- En fjärdedel av en stor grapefrukt kan representera D.
- En skiva apelsin i kombination med en kanelstång är för P.
- Spiral av skalat citronskal är för S.
- Använd fyra myntablad för att skapa X.
- Ett glas lemonad med ett körsbär på en kant är en bra stand-in för Q.
Använd en liten grupp objekt för att skapa ord
Ta dig tid här och ha tålamod. Det är här du sätter små föremål i konturerna av bokstäver för att skapa ett ord. Det är en ganska enkel och meditativ process.
Markera konturerna av framtida bokstäver med en penna. Gör en pincett till ditt främsta verktyg och börja lägga godis, bär eller chokladdroppar en efter en i en rad. Var noga med att inte röra redan bildade bokstäver och flytta genom hela ordet.
Se till att du har gott om föremål att arbeta med. Det finns inget så frustrerande som att gå igenom halva meningen och upptäcka att du har slut på hårda godisar eller kaffebönor.
Sök i ditt skafferi och hitta något du skulle älska att arbeta med.
Detta kan vara färgglada korn (gröna mungbönor och apelsinlinser ser bra ut), ärtor, bär av alla slag, vindruvor, bonbons, marshmallow, små kakor, körsbärstomater, basilikablad, omald svartpeppar eller kumquats.
Mitt första val. skulle vara kaffe.
Använd köksformar, formar och fräsar
Möjligheterna här är oändliga! Först och främst kan du använda kakformar och baka själv ett helt alfabet! Kakor är lätta att arbeta med eftersom de kan överleva lite tuff behandling. De är inte som ömtåliga macaroons eller ömtåliga cheesecakes.
Du kan leka med kakor i det oändliga tills du skapar en perfekt komposition eller till och med hänga dem i luften och ta en shot med flygande mat!
Förutom att baka kakor kan du använda kakformar för att göra dekorativa pajskal. Skär helt enkelt meningen på den översta skorpan innan du lägger på en paj. Lägg till dina vanliga dekorativa ytbehandlingar som volang kanter och baka.
Låt fyllningen synas genom dina bokstäver. Eller pudra den med strösocker för att göra den ännu vackrare.
En annan sak du kan använda är en mängd olika iskubsformar och -brickor. Frys in några bär och myntablad med din is för att skapa smältande bokstäver. Det bästa med dem är deras volym.
Det betyder att du kan använda ditt alfabet av isbitar för mer än en platt läggning (det mesta av mattypografi är platta läggbilder). Sätt ordet Sommar i ett glas lemonad, lägg till ordet Sparkle till en champagneflöjt.
Använd isbokstäver för att skriva i en skål med punch eller ett stilleben med läsk.
Och sist men inte minst, silikonformar. Det här är mattypografins heliga gral!
Fyll dem med choklad, låt det svalna och få dina söta chokladbokstäver! Smält lite godis i dem och få bokstäver gjorda av kola.
Eller förbered lite kexdeg! Baka den i den här formen och dekorera dina tårtbokstäver med valfri glasyr eller ganache.
Det finaste med det här är att du kan äta rekvisitan senare.
Använd pulver och brevmallar
Ett annat sätt att leka med ord är att arbeta med en mall. Detta är perfekt för någon som inte vill rita bokstäverna och hellre vill arbeta med en befintlig typ.
Tricket fungerar på följande sätt. Skriv ut texten du vill använda och klipp ut den från ett pappersark med en layoutkniv. Fyll i mallen med något fritt flytande som socker, strössel eller konfetti.
Ta försiktigt bort mallen med en pincett och fotografera bokstäverna. Låter ganska enkelt, eller hur? Det är det!
Det viktigaste du behöver tänka på är att använda ett lämpligt typsnitt. Välj något med djärva, lätt igenkännliga bokstäver. Speciellt om du vill strö strösocker eller strössel inuti dem.
Ge företräde åt kursiv stil om du vill skapa bokstäver med negativt mellanslag. Typsnitt som dessa försöker imitera handstil. Så bokstäverna är ofta kopplade till varandra.
Mallar med bokstäver i linje är lättare att ordna jämnt. Och de är lättare att lyfta med en pincett när bakgrunden är täckt med pulver.
Om du skapar bokstäver med negativt mellanslag bör bokstävernas inre kontur vara tom. Och de delar av bakgrunden som inte är täckta med pulver bör bilda ordet.
Mallar fungerar också om du vill göra dina ord av en vätska som sirap eller sylt. Fäst din mall på en bakgrund med dubbelhäftande tejp. Detta är viktigt eftersom fukt kan få mallen att krypa ihop sig annars.
Fyll den med sås, sirap, sylt eller ketchup med en liten spruta eller en hård borste. Mallens kanter kommer att hålla vätskan och förhindra att den spills. Ytspänning är en fantastisk sak!
Hur du väljer dina råvaror
Om formar, mallar och fräsar är som en traditionell konstnärs verktyg, så är kornen, kakaon och bären mycket som akvareller och färg. Så välj dem med omtanke och omsorg.
Kopplingen mellan typsnittet och ingrediensen är viktig eftersom det hjälper dig att skapa din berättelse.
Det är vettigt att skriva om en hälsosam livsstil med bönor och ärter. Eller att skapa ord om lycka och hedonism med kakor och choklad.
Säg att du älskar någon med ord på ett pajskal. Använd smältande isbitar för att prata om något tidskänsligt och flyktigt.
Använd heta kryddor för något energiskt och kanske lite aggressivt. Och visst kan du använda glasyr och strössel för att varna människor för farorna med överdrivet socker.
Varje detalj tillför något till en atmosfär. Det gör din berättelse rikare och din bild mer intressant att titta på.
Steg för steg handledning
För denna typografihandledning för matkonst kommer vi att använda en mall. Detta är det enklaste och mest lättillgängliga sättet att komma igång med matkonst. Det passar praktiskt taget alla. Även människor med hemsk handstil (som jag) kan prova den här och få en härlig bild!
1. Rekvisita och redskap
Det viktigaste vi behöver är en pappersmall med bokstäver. Du kan skriva en fras som du vill använda med vilket typsnitt som helst utan tunna seriffer. Något som Gabriola skulle se perfekt ut. Bonuspoäng för ett budskap som är vettigt i sammanhanget för din scen.
Fraser om produktivitet skulle se bra ut med en kopp kaffe, fraser om små glädjeämnen i livet — med en muffin.
Skriv ut din text och klipp ut den med layoutkniv och liten sax. Ha tålamod, det kan ta lite tid, men vår slutliga bild är värt det.
Större bokstäver är mycket lättare att klippa ut men glöm inte att kontrollera om din bakgrund är tillräckligt stor för att få med hela meddelandet.
Till exempel är min bakgrund cirka 60×90 cm. Och jag vill inkludera inte bara min text i ramen utan även några stilleben som skedar och tekoppar.
Det betyder att mina bokstäver inte får vara större än 7-10 cm.
Förutom mallen behöver vi:
- lite socker (eller något pulverformigt som kakao, kanel, paprika, gurkmeja, you name it)
- en sil
- några bomullstussar
- en pincett
- ytterligare föremål för ditt stilleben som citronskivor och servetter för att skapa atmosfären
Välj den pincett du är mest bekväm att arbeta med. Tandpincett med böjda ändar är alltid det bästa valet, men vanliga sådana duger också.
2. Arrangera kompositionen
Vanligtvis föredrar jag att arbeta med kompositionen innan jag fyller mallen. På så sätt är det bekvämt att flytta runt objekt utan att vara rädd för att störa texten.
Placera mallen i mitten av kompositionen. Efter det arrangera andra föremål från de mest massiva (servett och koppar) och flytta till små detaljer (mynta och citronskivor).
Denna sammansättning är ganska enkel, så jag arrangerade bara mina huvudföremål och lämnade detaljerna för senare.
Det är bra om du kan ordna din komposition på ett sätt så att vissa objekt interagerar med orden. Det kommer förhoppningsvis att få dina tittare att tänka på den tid och ansträngning du lägger ner på det här fotot. Och få dem att titta på ditt arbete lite längre.
Jag bestämde mig för att lägga till några föremål överst på mina sockerbokstäver. En liten kaffekopp som täcker bokstaven O ska se snygg ut.
3. Forma bokstäverna
Är allt på plats? Perfekt! Ta bort allt utom bokstäverna. Pudra mallen med socker med en sil för att bilda ett jämnt tunt lager.
Se till att konturerna av varje bokstav är åtskilda från bakgrunden. På så sätt är meddelandet lätt att läsa.
Du kan också använda en hård borste för att sopa lite socker från mallen inuti bokstäverna. På så sätt kan du lyfta papperet och inte sprida överflödigt socker på bakgrunden som förvränger din text.
Ta bort all pappersmall med pincett och fixa formen på bokstäverna med bomullsknoppar om det behövs.
4. Belysning
Sätt tillbaka all rekvisita på plats och ställ in lamporna. Du kan använda i stort sett vilken belysning du vill. I mitt fall finns det två speedlights. Men jag ser ingen anledning att inte fotografera med naturligt ljus från fönstret om du vill.
Jag ville att sockret skulle ha en mycket uttalad konsistens, så jag använde ganska hård tangentbelysning.
Från höger är scenen upplyst av en speedlight i en stripbox. Jag placerade denna speedlight väldigt lågt, på samma nivå som min bakgrund. Det är praktiskt taget på golvet.
För att balansera ljuset och lyfta skuggorna använde jag en annan speedlight bakom en stor diffusor till vänster. Den sista beröringen är en reflektor i botten.
5. Fotografering och efterbearbetning av matkonst
Se till att du gillar ditt ljus och din komposition. Ta en bild! Du kanske vill strö över lite socker ovanifrån. Eller kanske släpp en sockerbit i en kaffekopp för att lägga till lite action (kolla min andra handledning om höghastighetsfotografering).
Det är nästan ingen efterbearbetning inblandad, bara en snabb justering av färger och kontrast. Dessutom kan du ta bort sockerpartiklar som var för riskabla att ta bort med bomullsknoppar.
Voila! Din köksaffisch är klar!
Mattypografi skapar en fantastisk möjlighet att lägga till något nytt och kreativt till en vanlig matfotograferingssession.
Prova det här tricket med mallen, byt ut socker mot paprika eller kakao.
Skriv något varmt med senap och något sött med en chokladsås. Observera att spritt mjöl på en svart bakgrund ser ut som stjärnhimlen. Så varför inte experimentera med att lägga till några silhuetter av stjärnor och rymdskepp?
Prova olika material och olika sätt att skapa ord. Hitta något som fungerar för dig för att skapa originella och speciella verk!
Och det viktigaste:oroa dig inte för röran och ha kul!