Okej så det är granen och dekorationerna, presenterna och utklädningen till tomtar och jultomten, men maten är där uppe som en av julens viktigaste delar. Butikerna är fulla med snyggt förpackade frestelser och de långa mörka nätterna är den perfekta tiden att sätta igång ugnen och baka lite efter säsong.
Det fina för fotografer är att all festmat är fantastiskt kamerafoder. Ännu bättre nyheter är att om du deltar i priset Pink Lady® Food Photographer of the Year, världens ledande utmärkelser som erkänner konsten och mångfalden av matfotografering och film, kan du vinna det högsta priset på 5 000 £! Så låt oss ta en titt på hur man fotograferar mat i jul och svara på några av de frågor som fotografer ställer.
01 Vilken belysning för matfotografering?
Naturligt ljus är ofta det bästa valet för att fotografera mat, men ljusnivåerna kan vara låga vid den här tiden på året så du kan behöva gå närmare ett fönster. Sido- eller bakgrundsbelysning är ofta det bästa alternativet eftersom det tar fram matens konsistens.
Om du behöver extra ljus kan hushållslampor göra jobbet, eller en blixtpistol, men undvik att använda en kameramonterad blixt eftersom det kommer att resultera i hård belysning och oinspirerande bilder. Även ljus kan användas för att tillföra lite extra ljus och atmosfär.
02 Behöver du ett stativ för att fotografera mat?
Som jag nämnde tidigare, tenderar ljusnivåerna att vara låga på vintern och det gör det klokt att använda ett stativ eftersom det gör att du kan hålla nere känslighetsnivån (ISO) för bättre bildkvalitet. Det betyder också att om du tar ett familjeporträtt runt bordet, kommer du att kunna använda självutlösaren (eller en fjärrutlösare) och funktionen i bilden.
03 Vilken vitbalans för matfotografering?
Med blandad belysning behöver vitbalansen noggrant övervägas. Ett av kamerans förinställda värden kanske fungerar, men en anpassad eller manuell vitbalansinställning är ofta det bästa alternativet.
Ställ helst in den anpassade vitbalansen så att den passar den viktigaste delen av scenen. Detta innebär att man placerar ett vitbalansmål som ett vitt papper eller ett fotografiskt grått kort i samma ljus som motivet och sedan ställer in den manuella eller anpassade vitbalansen. När det är klart kan du ta kortet från scenen och ta de bilder du vill ha.
Det är också tillrådligt att fotografera råfiler eftersom dessa ger dig den bästa chansen att fullända färgerna efter fångst.
04 Vilket objektiv för matfotografering?
Ett makroobjektiv är ett utmärkt val av objektiv för att fotografera mat eftersom det låter dig komma nära. Men ett vidvinkelobjektiv kommer sannolikt också att vara användbart om du vill fånga hela bordet till julmiddagen.
05 Hur man fotograferar mat på julen
Även om det är möjligt att producera starka bilder från direkt ovanför mat, kan fotografering på detta sätt ofta resultera i tråkiga "rekordbilder". Se dig omkring i maten och försök hitta en intressant synvinkel. Mat ser ofta bra ut från en låg vinkel, tittar över ytan med lite glans från sidan eller motljus.
Att gå in nära med ett vidvinkelobjektiv kan också ge några intressanta bilder. Maten kommer att se stor ut i förgrunden men du kommer att kunna fånga mer av bakgrunden. Det kan vara jultomten som slickar sig om läpparna, ett bord fyllt med mat eller en julgran med blinkande ljus.
Det kan vara bra att komponera bilder på kamerans skärm snarare än i sökaren eftersom det ger dig en större bild och slipper böja dig ner för att se in i sökaren. Det är särskilt användbart om du behöver fokusera manuellt eftersom du kan förstora målområdet och se till att fokus är perfekt.
06 Vilken mat ska man fotografera på julen?
Det finns massor av potentiella ämnen; utställningarna i butiker och marknader, matlagning i köket, alla delar av den traditionella julmiddagen och de många sötsakerna. När du väljer maten att fotografera, leta efter de "mest perfekta" exemplen och se till att arrangera det snyggt. Om matstyling inte står högt på din kompetenslista, varför inte prova att fotografera råvarorna eller tillagningsprocessen istället för de färdiga produkterna?
07 Ta bilder medan det är fräscht
Ta fotografierna medan maten är färsk för att säkerställa att de glansiga tonerna och strukturen inte missas. Det betyder att hastigheten är avgörande, speciellt om du vill fånga ånga.
08 Välj rätt yta och bakgrund
Välj först ytan du ska fotografera på, eller hitta någonstans att flytta din tallrik för en vackrare bild. Vissa matfotografer hänvisar till detta område som "däcket" – utrymmet där du placerar ditt motiv – och det är viktigt att se till att det är rätt sorts färg, stil och struktur för att inte distrahera från själva maträtten.
Prova en miljöbild som visar en rykande kopp varm choklad eller en smaskig färspaj på soffbordet framför ditt träd, med de tindrande älvorna suddiga i bakgrunden – eller kom på nära håll med makrobilder av de ätbara dekorationerna på trädet självt.
09 Skaffa rätt rekvisita
Många av de bästa maträtterna har inte bara rätten i sikte.
Fotografier förstärks av den smarta placeringen av andra lämpliga tillbehör, såsom servetter, kökshanddukar, knivar och gafflar – eller till och med delar av ingredienser om du vill se mer bakom kulisserna.
Naturligtvis får de inte förringa själva maten, så välj dem noggrant!
10 Tänk noga på bländarinställningen
Om du fotograferar en uppifrån-och-ned platt-lay, kommer grunt skärpedjup att fungera för att få allt i fokus, förutsatt att maten inte är staplad hög, så att du kan använda en bred bländare. Men om du fotograferar genom en scen med djup, fundera på om du vill ha hela scenen i fokus eller bara en detalj som en specifik ingrediens eller dekorativ blomstring.
11 Vilken kategori av Pink Lady® Food Photographer of the Year 2022?
Det finns massor av kategorier i Pink Lady® Food Photographer of the Year Awards 2022 och julmat skulle vara ett passande ämne för flera av dem, men Food for The Family, Food at the Table och Food for Celebration sponsrade av Champagne Taittinger är kanske de mest logiska valen.
Domarna vill se bilder av festlig, festlig mat från hela världen. Bilder kan innehålla bord fyllda med festmat och människor som lagar eller äter festmat.
Följ länken för att registrera dig hos Pink Lady® Food Photographer of the Year och gör dig redo att delta.