Att lägga till lite rörelse i matfotografering är alltid en bra idé! För stänk är det ännu sannare. En skvätt mjölk eller varm choklad kan väcka liv i en enkel munk eller en ensam kaka i en underbar bild.
Låt oss se hur vi kan göra dina dessertfoton ännu mer läckra med den enklaste utrustningen. Allt du behöver är två speedlights och en kökstratt!
Välj dina rekvisita
Först och främst behöver vi vår hjälte. Detta är ett föremål som passar bra till choklad. Jag ska använda en liten chokladmunk som exempel.
Om du har några färska jordgubbar, kakor med chokladsmulor, chokladkakor eller en mängd olika choklad, skulle de också fungera perfekt.
För det andra behöver vi en enkel kökstratt. Det kommer att hjälpa oss att forma vårt stänk och ge oss viss kontroll.
Och slutligen, några sätt att fixa tratten och munken i luften. Jag föredrar maskeringstejp, en limpistol och en sticka som jag lånat av min mamma. Inget för fancy.
Utrustning för frysning
Det viktigaste av all utrustning är belysningen. Visst, du behöver en kamera och ett stativ, men det är belysningen som gör stänket skarpt och tydligt.
Det magiska som fryser choklad i rörelse är inte kort slutartid, utan kort blixttid. Tricket för höghastighetsfotografering är din ljuskälla, inte din kamera.
Blixtens varaktighet är exakt vad det står på plåten – den tid som blixten faktiskt är på och avger ljus.
Du kan använda blixtar eller blixtar med blixtar (blixtljus). Allt som ger en tillräckligt kort impuls (cirka 1/4000 s) kommer att fungera perfekt. Detta är den exakta hastigheten som hjälper till att frysa choklad i rörelse med all skärpa!
Jag använder två SB-910 speedlights. De är prisvärda, lätta att använda och ger den snabba nog impulsen för den fryseffekt jag vill ha.
Det viktiga att komma ihåg är att hålla effektinställningarna reducerade till 1/32 eller 1/64 av full effekt. När effekten blir lägre, blir varaktigheten kortare. Och dina speedlights har en bättre förmåga att frysa rörelser.
Detta resulterar i svagt ljus, men det är därför jag har två speedlights, inte en. Om du bara har en ljuskälla kan du kompensera för det genom att öppna bländaren och öka ISO.
En annan sak att vara uppmärksam på är din lins. Alla objektiv som är lämpliga för objektfotografering skulle fungera. Jag föredrar långa fokus, om du har valet.
För den här scenen använde jag ett 105 mm objektiv. Det gjorde att jag kunde använda en mindre bakgrund. Det låter mig också hålla mig längre bort från händelserna och skydda min kamera från oavsiktliga chokladdroppar.
Ett stativ är en självklar sak att använda eftersom du vill ta flera bilder i rad och kombinera de bästa iterationerna senare i efterbehandlingen. Det håller din kamera stadigt och frigör dina händer.
Hur man kontrollerar formen på chokladstänket
Stänk är extremt svåra att kontrollera. Jag önskar att jag kunde använda speciella robotar för att få stänk med exakta former jag vill ha. Men jag får nöja mig med mycket billigare lösningar.
En av dessa är en vardaglig kökstratt.
Jag ville skapa en stänk som kan svepa in mitt motiv som papper omslag runt en bukett blommor.
Efter några experiment med koppar och tallrikar upptäckte jag att jag häller vatten på trattens yttre yta ger mig precis det stänk jag behöver!
Det är inte exakt, men det är ändå bättre än att hälla vätskor för hand och hoppas på en lyckad chans.
Hur du håller din utrustning säker under stillebenfotografering
Och slutligen, förberedelserna som många av oss glömmer att bry sig om. Hålla din utrustning säker.
Lägg inga känsliga föremål i vägen för stänk. Täck golvet med ett lager plastfilm eller några gamla tidningar. Förbered en behållare för att samla upp rinnande choklad och ett par handdukar.
Försök att placera kameran så långt från scenen som möjligt. Om du inte kan göra det, täck den med en plastpåse och lämna ett hål för linsen.
Det bör inte komma för mycket choklad till din kamera, men det är bättre att vara på den säkra sidan.
Förbered scenen
Låt oss börja med att fixa tratten eftersom det är vårt huvudsakliga verktyg för att kontrollera stänket. Eftersom vi ska hälla vår choklad över tratten är det viktigt att hålla den stadig och fixerad.
Jag tejpade fast den på en arm på min vanliga reflexhållare, som är ganska stabil.
Sätt upp lamporna
Så länge du arbetar med ett ljus som ger en kort varaktighet kan du använda vilket ljusschema du vill.
Min favorit är denna:
- en speedlight i en liten stripbox till höger och strax bakom scenen (nyckelljuset),
- en annan speedlight bakom en stor diffusor på vänster sida (fyllningsljuset).
Båda är inställda på låg effekt (från 1/16 upp till 1/128) eftersom det förkortar blixtens varaktighet så att jag kan frysa chokladrörelsen.
Ställ in kameran på bildserieläge (kontinuerligt hög) för att ta några bilder i rad.
Det är bättre att använda manuell fokus. Ibland fungerar autofokus inte bra, särskilt i kontinuerligt läge. Det saktar ner saker och ting och du kommer att göra misstag.
En sak till att göra och du är redo att fotografera!
Ta en testbild
Innan du börjar hälla utsökt choklad, öva med vatten. Ta flera testbilder för att fastställa hur mycket du kan stänga bländaren utan att underexponera bilden.
Hitta en vinkel att hälla vätskan från och en kopp du gillar att använda. Prova olika mängder vätska och olika vinklar. Observera hur koppar med olika volym kan påverka formen på stänket.
Och var uppmärksam på fördelningen av vätska. Om du häller för mycket vätska på trattens framsida kommer det att täcka ditt huvudobjekt och göra det osynligt.
Ta dig tid att öva bara för att få en känsla för rörelsen du behöver göra för att få det perfekta stänket.
Fixa din munk på plats
Efter alla förberedelser hänger en munk precis under tratten. Jag använde en sticka och en limpistol för att hålla den stabil, men du kan självklart använda dina egna metoder.
Kom bara ihåg att ju mindre rörelser dina föremål har, desto lättare blir det att kombinera de bästa bilderna under efterbearbetningen.
Är det stadigt? Bra! Ta en "svart duk"-bild med bara en munk som ser bäst ut. Du behöver det senare när hela scenen kommer att blötläggas i choklad.
Nu är vi redo för den roliga delen!
Häll upp chokladen!
Kontrollera om allt är på plats och häll lite choklad på utsidan av tratten.
Ta en sekvens av bilder. Skölj och upprepa.
Eftersom ditt stativ låter dig hålla kameran stadigt kan du prova så många gånger du vill.
Det enda som kan hindra dig är att munken blir all choklad och slarvig. Men det var därför vi behövde några tester och övningar!
Försök att inte dränka din studio i choklad och ha kul!
Lägg till några sista detaljer
För att göra vår slutliga bild ännu bättre, låt oss ta några strössel också.
Sprid dem i fokusområdet så att du kan använda den här bilden senare i efterbehandlingen.
Om du fotar varm kakao med marshmallows, ta ett par bilder med fallande marshmallows. Och om du föredrar chokladkakor, strö över lite kakao eller till och med gör ett kakaomoln (kolla in den här handledningen om moln av mjöl och använd samma teknik).
Dessa halvfabrikat kommer att vara riktigt användbara som sista hand.
Kombinera de bästa bilderna i efterbearbetning
Efter att vi avslutat fotograferingen och (förhoppningsvis) överlevt den läckra chokladröran, är det dags att välja den bästa bilden och ge den lite polering!
Ta bilden med det vackraste stänk, din "svarta duk"-bild och en ta med strössel. Lägg dem på separata lager ovanför varandra som en smörgås.
Klicka på knappen "Lägg till lagermask" i lagerfönstret. Invertera masken genom att skriva 'Ctrl-I' ('Cmd-I' för Mac) för att dölja hela lagret.
Välj en stor, mjuk pensel, ändra förgrundsfärgen till vit och måla på det område du vill ska synas.
Eller vänd inte masken och måla med svart färg i det område du vill hålla dig gömd. Eftersom vår bakgrund är ganska jämn borde det vara trevligt och enkelt.
Slutligen, ta bort alla synliga stöd för munken med Clone Stamp eller Patch Tool.
Efter det är allt som återstår att justera färger och kontrast. Och voila! Ditt perfekta chokladstänksfoto är klart!
Försök igen
Det här tricket kan ha stor användning i kreativ matfotografering. Jag rekommenderar starkt att du provar det med mjölk, apelsinjuice eller kaffe.
Du kan skapa en "bukett" av tropiska frukter med en saftstänk. Eller ta en glass med en dynamisk skvätt mjölk.
Och om du är mer för kalla stillebenbilder, prova det med vatten och blommor. Här är några exempel för att få igång din fantasi.
Att skjuta stänk kan verka knepigt, men det är inte så svårt. Visst, det är rörigt och kräver lite tålamod, men i slutändan är den resulterande bilden helt värd ansträngningen.
Att fånga action som är för snabbt för det mänskliga ögat gör det perfekta receptet för fantastiska bilder, särskilt om du ska använda choklad som vattnas i munnen som huvudmotiv.
Lycka till med dina experiment! Håll dig inspirerad!